红烧排骨怎样做好吃又简单_制作红烧排骨的方法
2023-05-25 15:57:20
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(资料图片仅供参考)
1、配料：排骨、小葱、姜、香料(八角、茴香、桂皮、草果、丁香等。)也可以用十三香、盐、味精、酱油、白糖、料酒代替。
2、洋葱切段，生姜切片；把排骨切成四五厘米长的块。
3、排骨洗净，控干水分，加入少许酱油淀粉，翻炒均匀，然后放入油锅炸至金黄色。
4、锅里留一点底油，加两勺白糖，小火慢煎。当白糖炸至棕红色时，开始冒泡。最后排骨继续搅拌(炒糖一定要小火炒，要不断搅拌，不然容易糊)。
5、然后放入香料、葱、姜片、料酒，加入少许水、味精，小火慢煮至收汁后出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
